| 波尔山羊
波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。
育种
波尔山羊的数量保持在500万只左右，其中改良型波尔山羊为100万~200万只。但作为一个经过定向培育的地方优良品种，南非波尔山羊品种内差异仍较大，除改良型以外，还有普通型、长毛型、无角型和土种型四种。
(1)普通型毛短，体型结构好。但毛色较多，常见的有灰白色、深棕色和棕色的头颈等。(2)无角型毛短，无角，体型不够理想。多为奶山羊的杂交后代。
(3)长毛型毛长，体格较大，但肉质较粗.肉质较差。此类型多在成年时宰杀肉用.
(4)土种型腿长，体质较差，毛色变化大。
特征
波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀 。公母羊均有角，角坚实，长 度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。头部：头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。颈部：颈粗壮，长度适中，且与体长相称；肩宽肉厚，体躯甲相称，甲宽阔不尖突，胸深而宽，颈胸结合良好。体躯与腹部：前躯发达，肌肉丰满；体躯深而宽阔，呈圆筒形；肋骨开张与腰部相称，背部宽阔而平直；腹部紧凑；尻部宽而长，臀部和腿部肌肉丰满；尾平直，尾根粗、上翘。四肢：四肢端正，短而粗壮，系部关节坚韧，蹄壳坚实，呈黑色；前肢长度适中、匀称。皮肤与被毛：全身皮肤松软，颈部和胸部有明显的皱褶，尤以公羊为甚。眼睑和无毛部分有色斑。全身毛细而短，有光泽，有少量绒毛。头颈部和耳为棕红色。头、颈和前躯为棕红色，允许有棕色，额端到唇端有一条白带。体躯、胸部、腹部与前肤为白色，允许有棕红色斑。尾部为棕红色，允许延伸到臀部。性器官：母羊有一对结构良好的乳房。公羊有一个下垂的阴囊，有两个大小均匀、结构良好而较大的睾丸。
常用饲料
青饲料
青饲料的种类很多，包括各种杂草，各种可利用的树枝、树叶，以及人工栽培牧草、叶莱类 、水生青饲料等等。包括1青饲玉米、高粱 2青饲大麦、燕麦 3黑麦草 4无芒雀麦 5苜蓿 6草木樨 7紫云英等可直接饲喂，也可调制成干草或制成青贮。青饲料为山羊基本饲料，且较经济。
青贮饲料
1青割带穗玉米 2青玉米秸 3各种青草。这是一种将青绿多汁饲料切碎，压实、密封在青贮窑（池）或塑料袋内，经过乳酸发酵而成的饲 料。青贮饲料的特点是气味酸甜，适口性好，营养丰富，易于保存。羊场和养羊专业户可将其作为冬季羊的 优良饲料。大麦、青玉米等作物的秸秆，花生藤、山芋藤及各种禾本科野草、树叶等都可作为青贮原料。青贮原料的要点：细茎牧草以7-8厘米为宜，玉米等较粗的秸秆最好不要超过1厘米。
干粗饲料
1.干草 2.秸秆（玉米秸、麦秸、稻草、谷草、豆秸等） 3.秕壳（豆荚、谷类皮壳、棉籽壳等）。干粗饲料为山羊舍饲期或半舍饲期重要饲料。包括青干草和各种农作物的秸秆、秕壳、藤蔓等， 这是资源最为丰富、成本最低廉的饲料。为了充分合理地利用这类粗饲料，必须采用科学合理的加工调制方 法，以提高其饲用价值。
精饲料
精饲料主要指禾本科作物、豆科作物的果实及加工副产品。如玉米、大麦、大豆、麸皮、饼粕等 ，精饲料的可消化营养物质高，是肉用羊必需补充饲料，特别是宰前育肥和冬春枯草季节更应注意补充精饲料。
多汁饲料
主要指胡萝卜、山芋、马铃薯、甜菜和南瓜等块根块茎类饲料，特点是含水量高，干物质含量 少，粗纤维含量低，维生素含量高，消化率高，是肉用羊冬春季节的好饲料。
动物性饲料
主要指鱼类、肉类和乳品加工的副产品及其它动物产品的总称。常用的有鸡蛋、鱼粉、肉骨 粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、全乳和脱脂乳等。动物性饲料是高蛋白质饲料，一般含蛋白质50%以上。反刍动 物很少使用动物性蛋白饲料，但在波尔羊的泌乳、种公羊配种高峰期、杂交羊的育肥阶段可适当补充动物 性饲料。
矿物质饲料
天然饲料中都含有矿物元素，但存在成分不全、含量不一等问题。因此，在舍饲时以及放牧 中的繁殖母羊、种公羊和处于生长发育阶段的小羊要适当补充一些矿物质。含钙的矿物质饲料有贝壳粉、石 粉等。含钙、磷矿物饲料主要有骨粉、磷酸钙类。
繁殖管理
繁殖力
波尔山羊属非季节性繁殖家畜，波尔山羊的妊娠期平均为148.33天，一年四季都能发情配种产羔，但一般5-8月份发情比例极少。母羊6月龄成熟，由于在秋季性激素水平 较高，故而春夏性活动较少。秋季为性活动高峰期，而春夏季性活动较少。据100头母羊的产羔结果，产单羔 者24头，双羔者58头，三羔者15头，四羔者1头。平均窝产羔数为1.93头。公羊6月龄成熟，在放牧的情况下平 均配种15头母羊；9月龄以上平均可配种20头母羊一年二胎，产羔率提高意味着提高了每头母羊和单位面积肉产量。
产前准备
波尔山羊产羔前的准备，在产羔前，应把分娩肉羊舍打扫干净，墙壁和地面要用5%的碱水或2%~3%的来苏儿消毒，无论喷洒地面或涂抹墙壁，均要仔细和彻底。在产羔期还应消毒2~3次。分娩用肉羊舍要有足够的面积。产羔期间应尽量保持干燥和恒温。肉羊潮湿容易出问题。 饲养管理员用具，料槽和草架等用具，在产羔前都要进行检查和修理。并用碱水或石灰水消毒。分娩栏是产羔时的必须用具。母羊产过羔后关在栏内，既可避免其他肉羊干扰，又便于母羊认羔。因而产羔前应制备或修理分娩栏。牧区夏秋季节， 波尔山羊最好在距肉羊圈不远的地方留出一些草场，尽量围起来，不要放牧。专作产羔母羊的放牧草地，其面积以够产羔母羊放牧1个半月为宜。草地应避风，向阳。造近水源。母羊在产后几天之内一般不出牧，所以要有够数量的优质干草，青贮饲料，多汁饲料供产羔母羊补饲。 产后管理
⒈临近产期，应注意母羊状态，做好接产工作。羔羊出生后当天，及时清除新生羔口鼻周围的粘液及肛门的胎便，并以5%碘酊消毒脐部，一定要让它吃上初乳，以利排出胎便。因母羊死亡或缺乳时，可设法采食其它母羊的初乳。初生的羔羊，健壮的自己能吸乳，弱的羔羊，或是初产母羊，保姆性不强的母羊，需人工辅喂，即把母羊圈于母仔栏，把羔羊抱到乳房前，羔羊就会吸乳，体弱的应每隔1-3小时哺喂1次，如此几次，就会自己找母羊吸乳了。母羊哺羔时，常嗅羔羊尾部以辨认自己的羔羊，因此对缺乳多胎等原因到别的母羊处哺乳时，应以母羊尿涂羊羔，以使之认羔。
⒉产羔时一般应在产羔室或特制的产羔栏，产后3-7日内，母羔在此生活，以保证羔羊能吃到初乳，并使母仔亲和，同时应注意夜晚母羊休息时不要挤压了羔羊。母羊在产后7日，可适当到舍外食草，中午要让母羊回舍喂羔。傍晚回来应注意让每个羔羊能找到自己的母羊，有条件的最好母仔舍饲15-20天。
⒊羔羊在15-20日龄时，要训练其吃草。半月龄时补饲混合料50-75克/日；1-2月龄补饲100克/日；2-3月龄时补饲200克/日；3-4月龄时补250克/日。混合料的组成以豆子、豆饼、玉米等为好，最好不用棉籽饼；干草以苜蓿、花生秧、柳树叶等为好，干草要切碎。先喂精料，后喂粗料，还要适当加喂青饲料，同时要保证足够的饮水，并让羔羊每天下午在运动场进行一定时间的活动。
⒋羔羊断奶的方法是到3-4月龄时，必须断奶。多采用一次断乳法，即将母仔分群，不再合群，断奶后，把母羊移走，按羔羊的性别，强弱分群管理。
⒌适时去势、断尾，非种用羔羊在4周龄左右，即可去势，常用手术法和结扎法。断尾可在羔羊生后两周之内进行，常用烧烙断尾法和结扎断尾法。
⒍加强泌乳母羊的补饲对羔羊的生长发育是十分有益的。羔羊在出生后8周龄内主要依靠母乳生长。母羊补饲主要在妊娠后期和哺乳期，时间约四个月左右。补饲要选择品质好的干草和精料，每天可补喂干草1.5公斤(以苜蓿或野干草为好)、青贮饲料1.5公斤、精料0.45公斤。产羔后3天内，如果母羊膘情好，可暂不喂精料，只喂优质干草，以防消化不良或发生乳房炎。
⒎搞好圈舍卫生，要求保持干燥、清洁温暖，温度保持在0-5℃，并防止贼风吹袭。要勤垫褥草，或干土、干粪等，保持地面干燥，要及时清除脱落的杂毛、铁丝等杂物，以防造成羔羊肠道堵塞或穿孔而致死。食槽要清洁、卫生。
饲养管理
一、种公羊的饲养管理
种公羊对提高羊群的生产力和杂交改良本地羊种起着重要的作用，特别是在波尔羊数量少，而需求量又很大的情况下，在饲养管理上更要严格要求。对种公羊的要求是体质结实，保持中上等膘性，性欲旺盛，精液品质好。而精液的数量和品质，取决于饲料的全价性和合理的管理。
种公羊的饲养，要求饲料营养价值高，有足量优质的蛋白质、维生素 A、维生素 D及无机盐等，且易消化，适口性好。较理想的饲料中，鲜干草类有营蓿草、三叶草、山芋藤、花生秸等，精料有玉米、麸皮、豆粕等，其他有胡萝卜、南瓜，麦芽，骨粉等。动物蛋白对种公羊也很重要，在配种或采精频率较高时，要补饲生鸡蛋、牛奶等。
波尔种公羊要单圈饲养，公羊要单独组群放牧、运动和补饲，除配种外，不要和母羊放在一起。配种季节一般每天采精1次一3次，采精后要让其安静休息一会儿。种公羊还要定期进行检疫、预防接种和防治内、外寄生虫，并注意观察日常精神状态。
深水县饲养的波尔羊以舍饲为主，公羊每天放牧结合运动的时间为4小时一6小时，干粗料为山芋藤、花生秸，任其自由采食，每天按体重的1%补饲混合精料。采精较频时，每天补饲2个鸡蛋。每天采精1次～2次，3天～4天休息一次，除夏季特别炎热的时候和冬季特别寒冷的时候精液品质较差不采精外，其余时间精液品质都较好，几乎常年可以采精。
二、母羊的饲养管理
(1)配种前的饲养管理
配种前，要做好母羊的抓膘复壮，为配种妊娠贮备营养。日粮配合上，以维持正常的新陈代谢为基础，对断奶后较瘦弱的母羊，还要适当增加营养，以达到复膘。
溧水县种羊场饲养的波尔母羊也以舍饲为主，干粗饲料如山芋藤、花生秸等任其自由采食，每天放牧4小时左右，此时期每天每只另补饲混合精料0．4公斤左右。
表为混合精料配方 种类 含 粗蛋白 代谢能 钙 磷
玉米 50% 5.166 1.812 0.024 0.126
豆粕 25% 11.8 0.768 0.08
(2)妊娠期的饲养管理
在妊娠的前3个月由于胎儿发育较慢，营养需要与空怀期基本相同。在妊娠的后2个月，由于胎儿发育很快，胎儿体重的80%在这两个月内生长，因此，这两个月应有充足、全价的营养，代谢水平应提高15%一20%，钙、磷含量应增加40%一50%，并要有足量的维生素 A和维生素 D。溧水饲养的波尔羊妊娠前期基本同空怀期一样，妊娠后期，每天每只补饲混合精料0．6公斤一0．8公斤，并每天补饲骨粉3克一5克。产前10天左右还应多喂一些多汁饲料。
怀孕母羊应加强管理，要防拥挤，防跳沟，防惊群，防滑倒，日常活动要以“慢、稳”为主，不能吃霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。
(3)哺乳期的饲养管理
产后2个月～3个月为哺乳期。在产后2个月，母乳是羔羊的重要营养物质，尤其是出生后15天～20天内，几乎是唯一的营养物质，应保证母羊全价饲养。波尔羊羔羊哺乳期一般日增重200克一250克，每增重100克需母乳约500克，而生产500克乳，需要0．3公斤风干饲料，即33克蛋白质，1．8克钙和1．2克磷。
哺乳母羊的管理要注意控制精料的用量，产后 1天～3天内，母羊不能喂过多的精料，不能喂玲、冰水。羔羊断奶前，应逐渐减少多汁饲料和精料喂量，防止发生乳房疾病。母羊舍要经常打扫、消毒，胎衣和毛团等污物要及时清除，以防羔羊吞食发病。
波尔羊在哺乳期除青干草自由采食外，每天补饲多汁饲料 1公斤～2公斤，混合精料0．6公斤～ 1公斤。为加快波尔羊母羊的繁殖，羔羊出生15天～20天，开始补饲商品乳猪全价料，并逐步喂些青饲料，一般羔羊到2月龄左右断乳。
三、羔羊的护理及培育
羔羊的培育，不仅影响其生长发育，而且将影响其终生的生长和生产性能。加强培育，对提高羔羊成活率，提高羊群品质具有重要作用，因此，必须高度重视羔羊的培育。
初乳期 ：母羊产后5天以内的乳叫初乳，它是羔羊生后唯一的全价天然食品。韧乳中含有丰富的蛋白质(17%～23%)、脂肪(9%～16%)等营养物质和抗体，具有营养、抗病和轻泻作用。羔羊初生后及时吃到初乳，对增强体质，抵抗疾病和排出胎粪具有很重要的作用。因此，应让初生羔羊尽量早吃、多吃初乳，吃得越早，吃得越多，增重越快，体质越强，发病少，成活率高。
小羊羔
常乳期(6天～60天)：这一阶段，奶是羔羊的主要食物，辅以少量草料。从初生到45日龄，是羔羊体长增长最快的时期；从出生到75日龄是羔羊体重增长最快的时期。此时母羊的泌乳量虽也高，营养也很好，但羔羊要早开食，训练吃草料，以促进前胃发育，增加营养的来源。一般从10日龄后开始给草，将幼嫩青干草捆成把吊在空中，让小羊自由来食。生后20天开始训练吃料，在饲槽里放上用开水烫后的半湿料，引导小羊去啃，反复数次小羊就会吃了。注意烫料的温度不可过高，应与奶温相同，以免烫伤羊嘴。
奶、草过渡期(两月龄至断奶)：两个月龄以后的羔羊逐渐以来食为主，哺乳为辅。羔羊能采食饲料后，要求饲料多样化，注意个体发育情况，随时进行调整，以促使羔羊正常发育。日粮中可消化蛋白质以16%～30%为佳，可消化总养分以74%为宜。此时的羔羊还应给予适当运动。随着日龄的增加，把羔羊赶到
牧地上放牧。母羊与子羊分开放牧有利于增重、抓膘和预防寄生虫病，断奶的羔羊在转群或出售前要全部驱虫。
羔羊的培育
加强培育，对提高羔羊成活率，提高羊群品质具有重要作用，因此，必须高度重视。
初乳期：母羊产后5天以内的乳叫初乳，它是羔羊生后唯一的营养物质。初乳中含有丰富的蛋白质（17%-23%）、脂肪（9%-16%）等营养物质和抗体。
很多地方都在利用波尔山羊改良地方山羊，广大饲养户不知道怎么识别各代波尔山羊杂交羊。为避免不必要的经济损失，在这里介绍一下各代波尔山羊杂交羊的识别方法。 一代波尔山羊杂交羊 一代波尔山羊杂交羊的体型特征要明显好于本地山羊（槐山羊、奶山羊、黑山羊），增重速度要明显高于母体。另外，其双耳不像母体那样直竖，而是平直或略微下垂。如果说前面的外表特征不好识别的话，那么，利用其双耳特征进行识别则是比较容易和绝对必要的。 二代波尔山羊杂交羊 二代波尔山羊杂交羊的体型特征、增重速度和体重要明显优于一代波尔山羊杂交羊，其头部开始出现微红特征（但也有不出现此特征的）。 波尔山羊是当今世界上最著名的大型肉用山羊品种。它原产于南非，现已分布于澳大利亚、新西兰、德国等世界各地，数量已达750万头以上。具有繁殖力强、生长快、体格大、产肉多、肉质好、皮板优、遗传性稳定、适应性广和杂交改良地方山羊效果显著等特点。6月龄即可配种受胎，2年产3胎，也可1年产2胎，胎产1～3只，有时高达4只：平均产羔率每胎达200%左右，每年达300%左右；体重母羊可达60～80千克，公羊可达90～130千克，体重可提高20%～30。在世界羊业品种中，波尔山羊体型大、产肉多、效益佳，被人们誉为“世界肉用山羊之父”，各国都纷纷将其作为肉山羊生产的终端杂交父系品种来引种、利用。我国有山羊1.7亿多只，其中，除了奶用、绒用、皮用和毛用山羊之外，生产水平低下的肉用山羊及普通山羊就占了1亿多只。
一、配种前的管理
配种前一个月让母羊处于生长状态，不宜过肥。配种前3周服用维生素A、维生素D和维生素E。对乳期母羊，备一小帐篷，供舐盐，每天补饲少量玉米。配种前2周—3周放入试情公羊，配种前1个月—2 个月接种地方性流产疫苗。
二、配种季节管理
1、群体配种。尽可能将青年母羊与成年母羊分开，每35头—40头母羊安排1头公羊。
2、单一配种。每50头母羊安排1 头公羊。
在上述两种情况下，炎热时应将公羊留在小荫棚中，少量补饲。夜间离开母羊群，放入公羊圈。
3、人工授精。在发情周期第1天安放阴道海绵栓，周期第14天去除海绵栓。而后在48小时、60小时和72小时，注射0.25毫升0.5毫升的孕马血清促性腺激素。在同一天授精的母羊通常在5天—7 天内陆续产羔，因此应在人工授精时做好安排。避免过多母羊在同一时间发情，以免在不良气候产羔时产生麻烦。人工授精时要有防热措施，尽可能使母羊安静。人工授精后，将试情公羊或青年公羊置于与母羊相隔的栅栏中诱情，并维持人工授精前的营养水平。
三、配种后的管理
配种后第一个月维持同样的饲养管理水平，以防流产。配种后40天用超声波做妊娠诊断。或将授精母羊做好标记，于14 天后与试情公羊放在一起，观察返情母羊，初步判断是否受孕。
四、产羔前的管理
产羔前2个月—3个月接种抗子宫坏死疫苗。此病的症状是母羊子宫严重炎症，在产羔3天后的短期内死亡。产前1个月服抗疥癣药，以防乳房感染。在妊娠的最后3周，为保证胎儿的生长，应特别给母羊补充营养，和配种前—样补维生素A、维生素D、维生素E。由于波尔山羊的平均产羔率为180 %，可出现许多三胞胎情况，补充营养可使羔羊健壮，特别有利于多胞胎维持存活力。
五、羔羊的管理
羔羊易因吸奶过量而发生腹泻，开始感染绦虫、传染性脓疱皮炎和布氏杆菌病，应进行预防和对症治疗。商品波尔山羊公羔应在产后2—4周内进行去势。公羔于3月龄、3.5月龄断奶，母羔和去势公羔于3.5月龄—4.5 月龄断奶。
效益分析
波尔山羊是世界上公认的优秀肉用品种，具有个体大，初期生长速度快，适应性广，繁殖性能好，出肉率高等优良特性（详细性能介绍参见前页波尔山羊生产性能介绍）。由于前期波尔山羊原种均从国外引进，相对价格较昂贵，导致引进回国繁殖选育的原种、纯种价格相对较高。所以对农民朋友而言，初期投入利用以下方式适度小规模经营，采取边生产边建设滚动发展的思路，逐步建成辐射周边的小型种羊畅
配种站
为周边农户繁殖母羊配种出生的羊为波尔羊杂交羊，与饲养普通山羊相比，农户也可获取更大收益。一般情况下，一头成年种公羊一天可配种3-4次，如每4天休息一次，平均一个月可使用24天，一个月平均可自然配种60次。如平均在30元，一个月至少获利1800元，一年中扣除4个月高温天气，全年一头成年种公羊收益近15000元。
2、 建立人工授精技术服务站。人工授精技术就是利用适当的的器械采集种公畜的精液，经过质量检查、稀释和保存，将合格的精液在用器械适时输入母畜的生殖道内，以代替公母畜直接交配而使其受孕的方法。正常情况下，一头成年种公羊，一天可采精1次，如果每4天休息一次，平均一个月采精24次。一次采精正常可制备鲜精15-20支，利用鲜精进行人工授精包配种怀孕（正常用鲜精配种需配2次）收费10元/头次，一头成年公羊一天可获利100元，每月2400元，一年扣除4个月高温天气，一年收入19200元。同上，这个计算方式会让你觉得赚钱就是小意思，一年就可以发大财了，但实际情况是全国还没有几个人有这个收入，算起来可观，实际上没有可行性。
3、 配种服务和杂交羊生产相结合。饲养种公羊按上述1或2的方式经营的同时，饲养本地母羊，用波尔公羊配种从事杂交羊生产（该方式特别适合于广大的养羊专业户或养羊大户朋友）； 一只本地母山羊，以年产2胎计算，平均获得3-4只羔羊，本地山羊12个月体重26.3公斤，按四只只羔羊来算，总重约78.9公斤(二只后面生的羔羊只能算一只12月龄的重量,否则就要上当了)，屠率宰45%，可获羊肉36公斤，如果以36元每公斤计算，共收入1296元。如采用波尔山羊杂交养殖，在同样4只羔羊，每只12个月体重50公斤，4只羔羊总重150公斤，屠率宰46.8%，可获羊肉70公斤，以36元每公斤计算，共收入2520元。在每年同样饲养一只母羊情况下采用波尔山羊杂交可多收入1224元。提高经济效益1倍。
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